甘酒キムチできた!

大谷ゆみこさんレシピ本「続野菜だけ?」に載っていた、甘酒キムチを作ってみました。 自家製の玄米甘酒を使って、感動の美味しさにできました。 あとは、30分程でできるんですよ。 これは簡単! 韓国キムチのように、しっかり辛い 漬けないので、白菜がシャキシャキしてます。 半日置いたら、味が馴染んだ感じです。大根の糠漬けと。 これは、お気に入りだわ~。 …

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柚子を乾燥させてみた。

Facebookに柚子を乾燥させて、粉末にして保存する方法が書いてあったので、どんなもんかやってみました。 中がスカスカで、あんまり匂いのない柚子だったので、試しに。 スライスして、そのままカラカラになるまで干しました。 種だけ取って、ミルサーにかけました。 干したので、匂いが増したようです。ちゃんとゆずの匂いがするぅ。^^ これは~便利そうです。 お…

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安保徹先生、ありがとうございました。

12/6に、免疫学で有名でいらっしゃる安保徹先生が、亡くなられたそうです。 安保先生のご著書をたくさん読んで、私は元気になることができたので、とても残念です。 この場で、本当にありがとうございましたと、お伝えしたいです。 ご冥福を心よりお祈り申し上げます。 安保徹先生の公式サイト

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フルーツケーキにトライ♪

よくある洋酒たっぷりのドライフルーツケーキを作りたいものだ!と思い、クックパッドをいろいろと参考にして作ってみました。 ドライフルーツをラム酒に1週間浸けて、材料と混ぜて、焼いて、またハケでラム酒を全体にペタペタと染み込ませる。思ったより簡単だなあと思いました。 それで、粗熱が取れたらラップに包んで、常温で何日も置いておくんですよねー。結構蒸し暑かったりして、大丈夫かなあと思いつつや…

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豆腐チーズケーキを極めた~い

チーズはもちろん乳製品を使わないで作るチーズケーキ風ケーキ。いろいろレシピ本に載っていた中で、3つを参考にして作ってみましたあ。3回目のが満足、美味くできました。 ジャジャン。 材料は大体、豆腐、白味噌、レモン汁、アーモンドバウダーなどですが、これは長芋が入っているので、食感も滑らかあ。前回作ったのは、豆腐豆腐していましたが、こっちは豆腐の味も感じられず、チーズケーキのようですっ! …

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手作りバッグ Part2

リネンいいなあ~と思って、生地を買ってあったのですが、そうだ、バッグを作ろう~。 ということで、作りました。 裏地も付けて、前回より進歩しました。 お稽古バッグにしたかったんだけど、スーパー行くときのマイバッグ的に大きくなってしましました。ガハハ 今度は、スマホとお財布が入るくらいのポシェットを作りたいなあ~。 <追記>2016年7月25日 マチを…

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友達と八重桜と野草摘み

先日、友達と塩漬け用に八重桜と、同じ敷地内に生えていた野草を摘んできました。 まずは、友達んちで、お昼ご飯をいただきました。 心のこもった手作り、稲荷ランチ。筍のおすましもおいしかったで~す。 野草は、ヨモギ、三つ葉、タラの芽、ハコベ、ノビル、フキ。 あと自然療法用に、ビワの葉もいただいてきました。 そして、桜の塩漬けは、完成! 友達の集合住宅の敷地内…

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職場を抜け出し八百屋へ

都内の職場近くの八百屋さんは、産地直送でどれも美味しくて、安くて、季節ものがいっぱいあって、私のお気に入りだ。 勤務中、抜け出して買ってきた。ウド、セリ、タラの芽、ふきのとう。 夕方になるとなくなってるかんねー。 都内でも手に入る。ありがたいね~。 ふきのうがまだあった。天ぷらは食べたけど、やっぱりフキ味噌は作らないとな。

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