ツクシとフキノトウの焼きうどんは?!

河原でツクシとスギナとヨモギを摘んできました。 ツクシと冷凍してあったフキノトウで、焼きうどんを作ってみました。早く使いたい玉ねぎがあったので、それも入れました。 う~ん。美味しいけれども、フキノトウの苦味が勝っちゃって、ツクシの味がわかりません。 もったいないので、フキノトウをどけて食べました。(笑) 玉ねぎは普通に甘味があって、焼きうどんに合います。 ちなみにうどん…

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つくしキャベツ炒め

今年は早めに、河原につくしを採りに行ってきました。 まだ出始めといった感じで、来週あたりいっぱい出ていそう。 ヨモギは、柔らかい若芽で、まだ本当に小さくて採りずらい感じ。来週かな~。 ということで、つくしを少したけいただいてきて、キャベツと一緒に炒めました。味付けは、ゴマ油と醤油です。 合う合う。 つくしの苦みがキャベツの甘さでやわらぎます。 超うま~い 

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野草摘み2018

先日、野草摘みに行ってきました。 今年は桜が早かったけど、野草も早くて、例年より育ってました。 気持ちの良いお天気。 景色を見ながら、皆でお弁当、美味しかったです。 家に帰って、早速作業の開始です。 夕飯は、ノビル(そのまま食べられるけど、サッと茹でてマヨと醤油、イマイチ。やっぱ味噌の方が合う。^^;)、タンポポの根のキンピラ(ごま油で炒めて、味噌)、天ぷらはドクダミ…

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桜といえば、つくし!

桜の開花の頃、つくしも忘れちゃいけない。 もうほとんど胞子が開いていたけど、閉じているのも・・・目を凝らしたらかろうじてありました。 少ないので、芽キャベツと一緒にパスタにして、美味しくいただきました。 2週間位前に様子を見に河原に行った時には、まだ姿形もありませんでした。 なかなか摘みに行く時間がないのだけれど、自然の都合に合わせるしかないのであ~る。

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どんぐりご飯を作ってみた。

「食べる野草図鑑」岡田恭子著を見たら、公園にいっぱい落ちているどんぐりで、栗ご飯のようにどんぐりご飯が作れるという。👀 へ~、ってことで、どんぐりを拾ってきて、フライパンで煎った。熱いうちに皮を剥くと書いてあった。ペンチを使っても良いと書いてあったので、皮を剥くのが大変なのかとビビッていたが、手袋をして簡単に剥けた。 虫が出てくることがあるので注意、と書いてあった。1個に小さい芋虫み…

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せいたかあわだち草2015&スギナ酒

せいたかあわだち草を摘むべく江戸川の河原に行ってきた。茨城の常総市の堤防が決壊した大雨の時、江戸川もかなり氾濫しただろうな、多分泥まみれだろうなと想像して行ったが、ここまでとは思っていなかったあ。 背よりもずっと高いせいたかあわだち草のてっぺんの方まで泥が・・・。 その後も大雨が降ったので、氾濫した泥も洗われたと思うじゃない? ところが泥は落ちなかったんだな。 足元が泥…

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シロツメグサのお酒

春は野草で忙しいですね!わーい(嬉しい顔) 篠原準八さんの摘み草の本を読んで、シロツメグサの花でお健康酒を作れるというので、近くの河原に行ってきました。アザミの花、根でもできるって書いてあったけど、アザミはもう咲いてなくて(先月行ったときにはあったよ。確かにアザミだったと思う。調べたら春に咲くアザミはノアザミだけで、あとは秋に咲くそうな。)、アカツメグサがいっぱい咲いていました。ダッシュ(走り出すさま) お花でお酒なんて…

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つくし採り~♪

初めて、つくしを採ってきました。るんるん いつも思い立った時にはシーズンが終わっていて逃していたつくし。ちょうど桜 の頃がシーズンで、穂が開かないうちに採るということなので、早めかなと思いましたが様子を見に堤防に行ってみました。くつ もう穂が開いちゃっているのも多く、これから伸びるのもあったし、グッドタイミングでした。手(チョキ) 野草は摘んだ後が大変なので、あんまり欲張らず、しかし、せっかく…

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野草摘み2014春

野草摘みに行ってきました晴れ いや今日は曇りか。 野草は、お食べexclamation っと、地球お母さんが用意してくれた、自然の恵み、生命。春の野草で、冬に溜めた毒素を排出しなさいね、そして元気に過ごしなさいねっていう。黒ハート たんぽぽの根っこ。こんなに採ってきました。 去年は一心不乱に必死に根っこを掘ったけど、今年はもう3回目で慣れたし、雨で土がやわらくなっていたのもあって、チャチャチャっと採れま…

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絶不調2

さて、昨日のせいたかあわだち草風呂の続きで、痛い左足に里芋湿布をして寝ました。 やはり、炎症をとるには里芋湿布だろう。もはや、それしかないと思いました。 一番痛いおしり下部ともも裏、もも内側に。サンシシマツも多めに入れた。 寝ている間ずっと痛かったな。ちょっと寝ては目が覚める繰り返し。前、背中編でもそうだった気がするけど、里芋湿布をすると痛みが増したりする。(手を当ててレイキをして…

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絶不調

ここ数日足が痛くて寝られなかった。あせあせ(飛び散る汗) 腰(腎)をこんにゃく湿布で温め、寝るときには湯たんぽに足を載せて寝たが痛みに苦しみ、最初左足だったのが、両足になった。 神経痛かと思ったが、温めて良くならないので(ひどくなったので)、筋肉の炎症かも知れないなあと思う。 ビワ葉エキスを貼っていたが痛くて、あまりに耐えられず市販の貼り薬に変えた。 背中も痛くて歩くと響いた。仙骨も叩くと響く・・・。…

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せいたかあわだち草2013

せいたかあわだち草のお風呂に入った。といっても去年のだ。わーい(嬉しい顔)あせあせ(飛び散る汗) まだ残っていたのだ。 今年、電車の窓から河原にせいたかあわだち草が黄色く咲いているのが見えて、ヤバイ!咲いてる、早く摘みに行かなくちゃ!と思ってから2週間以上経った先日、やっと採りに行ってきた。花が咲く前の蕾の時に積むのが良いのだー。 行ったときにはもう全部咲ききっていた。あせあせ(飛び散る汗) そのうえ、台風の後で河原はドロドロにぬかるんで…

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ムラサキツユクサの天ぷらがうま~い

猛暑が治まり、若干涼しかったので河原に野草を採りに行ってきた。るんるん お茶用に大きくなったヨモギを根っこから。ムラサキツユクサ、シロツメグサ。わかるのはこんなもんだった。おおばこは、この間お茶にしたらか今回はパス。ドクダミ狙いだったんだけど、なかったor見つけられなかった。 河原の様子は、春のときとまた違って、小さい虫がいっぱいいた。蛇もいた。あざみが群生してた。おおばこも絨毯のようにふ…

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春は野草

野草摘み2年目exclamation 今年も行ってきた。去年は初めてであまり価値がわかっていなかったが、今年はガッツリ気合を入れて、モクモクと一心不乱に採って来た。わーい(嬉しい顔) カキドオシをいっぱい。これは洗って今干している。全部お茶にする。 タンポポコーヒーを作ろうと思っていたが、キンピラでも冷蔵庫で1ヶ月保存できるそうなので(必ずごま油で炒めること!だそうよ。)、保存が利くならキンピラでいいかってことで、全部…

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せいたかあわだち草風呂 第2弾

新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い申し上げます。ぴかぴか(新しい) 昆布巻き、食べたら案外おいしかったです。わーい(嬉しい顔) ただ昆布が厚いのでずっしりしてて、一日1個で十分・・・。とりあえず冷凍庫に入れ、小出しにして食べます。あせあせ(飛び散る汗) さて、毒だしにまたせいたかあわだち草のお風呂に入りました。今度は2日。るんるん <1日目> 両腕だけヒリヒリして赤くなった。(腕は浸けてる時間が短かったのに…

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せいたかあわだち草3

せいたかあわだち草のお風呂に6日間入った。いい気分(温泉) だんだん湯の色が濃くなりにおいも強くなってきて、湯舟もヌルッとしてきたのでもう止めた。わーい(嬉しい顔) 本当は1日でお湯を変えた方がいいんだってね。ひらめき 雑菌が繁殖するから、続けても2日らしい。濃くなるほど良いのかと思って、頑張って6日続けちゃったよ。あせあせ(飛び散る汗) その結果はexclamation&question <1日目>  お風呂から出たとたん、鼻水が風邪をひいた時みたいにダーダーと出て…

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せいたかあわだち草2

この間摘んだせいたかあわだち草が、3日間干して晴れパリパリに乾燥したので、細かく刻んでお茶にしてみました。 苦~い。あせあせ(飛び散る汗) 他のお茶と混ぜて飲むと書いてあった理由がわかった。 お風呂にも入れてみようと、今風呂を沸かし中である。水から入れて沸かすのだ。 そして、今日また河原にいって第二弾を摘んできました。洗って干しています。 実はこの1週間、マコモを食べたり、その皮をお茶に入れて…

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せいたかあわだち草の季節

せいたかあわだち草はススキを押しのけるほどの生命力で、薬害や公害物質をも体外に出すそうだ。お風呂に入れてもお茶にしても良く、アトピーなどのアレルギーや喘息にも良く、ステロイドなどの薬害も排出してくれるとのこと。 花が咲く前のつぼみの時が良いというので、今朝さっそく河原で摘んで、洗ってベランダに干しました。見つけられるか心配でしたが、一目でわんさか生えているのがわかりましたよ。わーい(嬉しい顔) こん…

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初の野草摘みとたんぽぽの根

お料理教室の一環(なのか?)で野草摘みに行ってきた。晴れ 小田原方面まで電車で3時間かかるので、朝5時起きしてお弁当を用意して行ったけど、楽しい時は起きれちゃうもんだね。時計 こんな感じ。↓ 黄色いのはたんぽぽだ。背が高いのがいっぱいあってビックリexclamation×2 生命力あふれるたんぽぽの根っこはガンにいいそうだ。 こんなでかい根っこが取れた。ダッシュ(走り出すさま)↓ 早速帰ってすぐに、コーヒーを入れたの…

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